КОЛЮЧИЙ РАФ 500гр

КОЛЮЧИЙ РАФ - напиток с плотной обволакивающей текстурой и с округлым телом. В аромате яркие хвойные ноты. Во вкусе лемонграсс. Послевкусие с нотами ягод можжевельника.

РАФ В СВИТЕРЕ  

Свитер из грубой шерсти, котрый поначалу кажется колючим, но со временем становится такой родной, что не представляешь, как мог без него раньше.

Готовим порцию эспрессо. В молоко добавляем эспрессо, основу «Колючий раф» и подогреваем стимером. Переливаем в стакан для подачи и украшаем сверху напиток «Взрывной кармелью».

Миндальное молоко — 200мл, эспрессо — 1 порция, раф «Колючий» — 10гр, посыпка «Взрывная карамель» — 10гр.

Сладость 4, горечь 0, плотность 4, кислотность 0, тело искристое и шершавое.

СИБИРСКИЙ НАСТОЙ

Кофе с терпким вкусом можжевельника, легким послевкусием мяты и ярким аромаом ягод и хвои, согревающим утром.

Завариваем в батч брю или дрип. Соединяем все ингридиенты и прогреваем стимером. Украшаем кусочком сублимированного апельсина.

Сироп «Мята» — 10мл, фильтр/кофе или дрип — 250мл, чай «Малина-можжевельник» — 10гр, раф «Колючий» — 10гр.

Сладость 4, горечь 1, плотность 3, ксилотность 1, тело среднее и округлое.